Geperst uit een zorgvuldige mix van unieke lokale olijfrassen afkomstig uit Valencia. De blend bestaat uit 40% Changlot Real, 30% Alfafarenca en 30% Picual.
Deze extra vergine olijfolie is van uitzonderlijke kwaliteit en staat bekend om zijn hoge gehalte aan polyfenolen en lage zuurgraad. De geur is fris, elegant en evenwichtig met uitgesproken noten van vers gemaaid gras, artisjok, groene banaan, appel en een zweem van citroenzuur fruit en kruiden.
In de mond is een half-zoete smaak met andijvie, tomaten en groene vruchten met een licht pikante karton.
De olijfolie van Masía El Altet komt direct van de Nederlandse ambassadeur: Maison Verte.
