Italiaanse olijfolie

Olijfbomen zijn een iconisch en integraal onderdeel van het Italiaanse landschap, en hoewel Italië de op een na grootste producent van olijfolie is na Spanje, is geen ander land zo sterk geassocieerd met olijfolie, van de romantische afbeeldingen van olijfgaarden in Toscane tot de de dominante invloed van olie op bijna elk Italiaans recept, van pasta, vis en groenten tot cake.