Extra Virgin Olive Oil Tradizionale

D.O.P. Val di Mazara
Olive grove Capparrina
Samenstelling:  50% Nocellara del Belice, 30% Biancolilla, 20% Cerasuola

Frantoio Capparrina

Producteigenschappen

Yeld per 100 kg olijven 15 lt
Persing Continue koude cyclus
Oogst periode: 8 oktober - 30 november
Oogst techniek: handmatig
Opslag In roestvrij containers bij een gecontroleerde temperatuur


Proefnotities:
Een briljante en dikke groene kleur doet denken aan pistache. Een neus van typische en intense geur van lokale oliën: aroma's van groene tomaat, artisjok en zeewier. Hints van citrusvruchten, exotisch hout geur. Hints van kruiden en basilicum blaadjes